SANTA SOFIA Valpolicella Ripasso Superiore 2017
€16,90
Il Ripasso nasce da uve Corvina, Corvinone e Rondinella con una prima macerazione in acciaio per 10 giorni e un secondo “ripasso” di 3 giorni sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto, per poi essere invecchiato in botti grandi da 50 hl per circa 9 mesi. Dal colore rubino intenso, al profumo è fruttato con sentori di prugna secca e amarena, al gusto è vellutato, gustoso dai tannini delicati.
Caratteristiche:
Denominazione: Valpolicella Doc
Regione: Veneto
Vitigni: Corvina e Corvinone 70%,Rondinella 30%
Alcol: 14%
Formato: 0,75L
Abbinamenti: Risotti, Carni rosse, formaggi stagionati
Descrizione
Il Ripasso nasce da uve Corvina, Corvinone e Rondinella con una prima macerazione in acciaio per 10 giorni e un secondo “ripasso” di 3 giorni sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto, per poi essere invecchiato in botti grandi da 50 hl per circa 9 mesi. Dal colore rubino intenso, al profumo è fruttato con sentori di prugna secca e amarena, al gusto è vellutato, gustoso dai tannini delicati.
Caratteristiche:
Denominazione: Valpolicella Doc
Regione: Veneto
Vitigni: Corvina e Corvinone 70%,Rondinella 30%
Alcol: 14%
Formato: 0,75L
Abbinamenti: Risotti, Carni rosse, formaggi stagionati
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